建筑设计
本专业培养掌握建筑设计专业理论知识，具备较强的从事中小型民用建筑方案设计、建筑施工图设计、建筑设计成果表现、计算机辅助设计等实践能力，适应建筑方案设计与表达、建筑施工图设计与表达及建筑设计业务管理等职业岗位的高素质技术技能人才。
开设的课程有《建筑设计初步》《公共建筑设计》《居住建筑设计》《场地环境设计》《建筑节能设计》《建筑施工图设计》《建筑构造设计》《建筑结构应用》、《建筑装饰设计》《建筑效果表现》《建筑制图》等。
毕业后可到建筑设计院、建筑装饰设计公司、景观设计公司、房地产公司及建筑管理部门等从事建筑方案设计、建筑施工图设计，景观、装饰设计以及建筑设计业务管理、房地产开发等技术工作，毕业后可参加国家注册建筑师考试。
建筑装饰工程技术
本专业培养具有建筑装饰设计、建筑装饰施工与管理、建筑装饰监理、装饰工程造价等职业能力的高端技能型人才。
开设课程有《建筑制图与构造》《建筑装饰设计初步》《居住建筑装饰设计》《公共建筑装饰设计》《室内陈设设计与制作》《楼地面装饰工程施工》《墙柱面装饰工程施工》《顶棚装饰工程施工》《门窗与幕墙工程施工》《施工组织与管理》、《建筑装饰工程计量与计价》《建筑装饰施工组织与管理》等。
毕业生可以从事装饰设计、装饰施工技术、装饰施工管理、装饰工程监理、装饰工程造价、装饰材料销售与采购、工程技术资料编制等岗位的工作。从业后，可考取注册建造师、注册造价工程师、注册监理工程师等证书。
古建筑工程技术
本专业面向古建筑和仿古建筑行业，培养适应古建筑设计、施工、管理与咨询服务等职业岗位的素质技术技能型人才。
开设的课程有《古建筑材料与构造》《古建筑修缮与施工技术》《仿古建筑设计与操作技术》《古建筑工程定额与预算》《古建筑测绘》《古建筑保护和工程建设法规》《古建筑复原模型制作》《古建筑风水学》《古建筑工程制图》《古建筑计算机制图》等。
毕业生可在古建筑设计研究院、古建筑工程公司、建筑工程公司、园林局、装饰工程公司、文物事业单位等从事古建筑仿古建筑设计规划、古建筑修缮、仿古建筑古建筑施工、监理、咨询服务等工作岗位。可取的古建筑工程造价员、施工员、绘图员、监理员等专业技术证书 。
园林工程技术
本专业面向园林绿化及建筑行业，培养具备较强的园林工程技术领域的专业技能，适应园林工程设计、施工、资料管理等职业岗位的高素质技术技能型人才。
开设的课程有《园林规划设计》《园林工程设计》《园林工程施工》《园林工程计量计价》《园林绿化养护管理》《园林树木识别与应用》《园林工程制图与识图》《中国园林史》《园林工程项目管理》等。
毕业生可在政府部门、城建部门、园林工程企事业单位、城市公园、房地产开发公司、物业公司等从事中小型园林绿地景观设计、绘图、工程设计及施工、绿地养护、资料管理、计量计价、工程咨询服务等工作。在校期间，可取得计算机应用能力、绘图员、造价员、施工员、材料员等岗位证书。毕业后可参加注册建造师、造价师考试。
园林工程技术●山东建筑大学（3＋2对口贯通分段培养）
本专业2015年开始与山东建筑大学风景园林专业联合培养，以学生就业并满足社会需求为导向，以专业应用能力培养与综合素质提升为核心，培养具有风景园林专业必需的文化基础和专业素养，具有较强的工程施工、景观设计、项目管理等岗位能力和专业技能，并能协助园林行业相关企事业单位进行景观建筑设计、城乡规划与绿化、风景名胜区规划、园林景观管理等工作，动手能力强、爱岗敬业、具有较强的创新创业能力和市场竞争力的高素质技术应用型人才。
开设的课程有《园林美术》《园林设计初步》《景观规划设计原理》《园林工程测量》《中外园林史》《计算机辅助设计》《园林树木学》《园林花卉学》、《园林植物栽培养护》《园林规划设计》《景观规划设计》《园林工程设计》《园林工程施工》《园林工程预决算》《园林工程项目管理》等。
毕业生可在毕业生可在政府部门、城建部门、园林工程企事业单位、园林局、设计院以及其他建筑与环境工程、市政、公用事业、城乡规划建设管理等相关的行业、部门机构等从事景观设计、园林工程施工和管理工作。
转段方式：
前三年就读于山东城市建设职业学院，经考核合格后，后两年升入山东建筑大学进行本科阶段的学习。
建筑动画与模型制作
本专业面向建筑动画设计与制作和数字媒体艺术两个方向，培养具备较强的数字科技企业一线的建筑动画制作、效果图表现、影视后期制作、虚拟交互设计、网络新媒体设计、发布及管理等职业岗位高素质技术技能人才。
开设的课程有《建筑构成与模型制作》《插画设计与建筑手绘表现》《建筑可视化表现》《建筑室内外效果图表现》《建筑动画设计与制作》《影视后期制作》《网络新媒体设计》《UI产品界面设计》《虚拟交互设计》等。
本专业为“院级特色专业”，先后建设了“建筑动画虚拟仿真工作室”、“模型制作及渲染实训室”“影视后期制作实训室”、“动态影像实训室”等校内实训基地，与济南雅色数字科技有限公司等知名企业深度合作建立了几十家校外实训基地，进行美术写生、影像拍摄、新媒体设计实训、虚拟交互实训、建筑动画项目化综合实训、顶岗实习等项目化实践教学活动。培养了大量“能策划、精创意、深制作、会创新”的建筑动画行业创新设计人才。学生毕业后可在建筑设计机构、城市规划、园林景观、动画制作、新闻媒体、影视后期、网络新媒体等企事业单位就业，从事效果图和建筑动画制作、网络新媒体设计及影视后期等策划、设计制作、发布及管理等职业技术岗位工作。在校可考取计算机应用能力、绘图员等专业技术证书，从业后可考取三维动画师、效果图设计师、UI设计师、新媒体设计师等职业资格证书。
城乡规划
本专业培养“精绘图、能设计、会管理”的适应城乡规划设计与管理岗位的高素质技术技能型人才。
开设的课程有《造型基础训练》《建筑设计》《城镇总体规划》《城镇控制性详细规划》《城镇修建性详细规划》《城市设计》《城镇道路系统规划》《城镇工程规划》《城镇绿地系统规划》《城镇规划管理》《乡村规划》《计算机辅助设计》等。
毕业生可在城镇规划、建设管理、园林景观、建筑设计、房地产等行业的规划设计与管理岗位从事城镇规划、建筑设计、园林设计与管理等工作。在校可获得计算机辅助设计与绘图员（AUTODESK认证）、资料员等上岗证书，从业后可考取相关国家注册城市规划师、建筑师、景观设计师等。
环境艺术设计
本专业培养具有建筑室内外空间环境艺术设计综合职业能力，适应室内环境设计与表现、室外景观设计与表现、施工与管理等职业岗位的高素质技术技能人才。
专业分为室内环境设计方向、室外景观设计方向。主要课程为《设计手绘表现》《室内装饰材料与施工》《室内装饰工程施工图设计与绘制》《室内空间效果图设计与制作》《室内空间专题设计》《公共环境设施与小品设计》《室外景观专题设计》等。
毕业生可在室内设计、环境景观设计、房地产开发等企事业单位就业。工作初始岗位为绘图员或设计师助理，目标岗位为住宅室内设计师、室内建筑师、陈设艺术设计师、景观照明师、景观设计师等。在校期间可取得计算机绘图员、造价员、施工员等专业技术证书，从业后可考取国家注册建造师、住宅室内设计师等执业资格证书。
展示艺术设计
本专业培养具备较强的从事展示空间方案设计、展示平面设计等能力，适应助理展示设计师、助理平面设计师等工作岗位，具有创新意识强，社会竞争能力强的高素质技术技能人才。
开设的课程有《美术》《造型设计训练》《建筑制图与表现》《手绘表现技法》、《平面设计与制作》《展示设计综合表现》《商业空间展示设计》《展会特装设计》、《展馆空间展示设计》
学生毕业后可在大、中、小型展示设计公司、室内设计公司、平面策划公司、会展服务公司、博物馆、科技馆、工业展览馆等企事业单位工作，也可在商场、超市等从事陈列设计岗位的工作。
